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瓜地馬拉 安堤瓜 咖啡



瓜地馬拉咖啡豆種植條件得天獨厚,海拔高度,土壤氣候等條件都非常理想,可產出

複雜細膩的咖啡。 其最著名的火山區咖啡,就是安提瓜,有些微的煙勳味,獨特果實香,

有點藍色的生豆顏色,粒粒經手工篩選,風味獨特略呈酸性表現,屬中美洲的獨特咖啡豆。

哥倫比亞 那玲瓏咖啡



哥倫比亞Narino那玲瓏,是種植於接近厄瓜多爾邊境,海拔約1600~2300公尺雲霧帶上的

精品豆,樹種好、土壤肥沃,採收處理程序仔細繁複,品質極 高但產量少。 入口有微微的

葡萄柚酸,中段轉甜,油脂感清楚而細膩,帶有香草香料的香氣,最後散發堅果巧克力的甜

香,細緻變化的同時餘韻卻可在口內持續很久。

坦尚尼亞?克里曼加羅

坦尚尼亞咖啡中表現最佳者,主要都產自於海拔高度130多米克里曼加羅火山(Mount Kilimanjaro)。

這個區域的坦尚尼亞咖啡豆,採用水洗式處理法,有著近似肯亞咖啡般如紅酒質感的酸質:柔

軟、討喜的低調酸度,圓潤的口感,以及中等的黏稠度。 上等的坦桑尼亞豆喝起來質感雖與肯

亞咖啡類似,但整體而言品質不及肯亞咖啡。除了綿延的餘韻之外,果香與果酸也都兼備,酸

度較肯亞咖啡弱,是比較溫和的咖啡,非洲豆的愛好者不應錯過。

產地概述:



瓜地馬拉 安堤瓜 咖啡

安提瓜 (Antigua)這個第一流的栽植區,具有火山土壤,與哥斯大黎加的塔拉珠區(Tarrazu)

的土質一樣。安提瓜的咖啡種植於離首都瓜地馬拉市約一小 時車程的火山山腹上,與哥斯大黎

加相較更能保留各自的特徵,主要還是因為它比哥斯大黎加有較多的微氣候,而氣候更是強烈

影響豆子的特徵。 它那酸、甜和質感是多麼地完美協調,味道完美圓潤,加上一絲絲的煙勳味,

更強調了它的深鬱及神秘;總而言之,有人就是願意一輩子只喝瓜地馬拉的咖啡。

哥倫比亞 那玲瓏咖啡



哥倫比亞那玲瓏省的精選豆,生豆顆粒較小,因栽種於高海拔的南方省分,咖啡採收期約在每

年的年中。其實那玲瓏這個省的優質豆不少,隨著各國貿易商逐漸派駐採 購代表在哥倫比亞,

呈現出良性競爭狀況! 那玲瓏省每年總產量約15萬袋,而屬於精挑豆的部份約只有6000袋,

優異精品那玲瓏的咖啡農,於海拔超過2000公尺高的地區栽種,生產出哥倫比亞最優 質那玲瓏。

坦桑尼亞 克里曼加羅

Kilimanjaro 克里曼加羅,產於非洲大陸的最高山岳地帶吉利馬札羅山,高度三千英尺至六千英

尺的山岳地帶,是最適合栽培咖啡的地區。濃郁且俱甘甜味,酸度均衡香氣濃厚。 位於非洲的

坦桑尼亞,咖啡出口在整個國民經濟中佔有重要的地位。大體上說,坦桑尼亞的咖啡豆具有非凡

的品質。重要的產區在北部接近肯亞的山區,例如在臨近 克里曼加羅(Kilimanjaro)山的莫希

(Moshi)區出產的上乘坦桑尼亞查格AA級咖啡(Chagga AA),便以其顆粒飽滿,芳香四溢

的品質而聞名。 坦桑尼亞咖啡絕對有與鄰國肯亞相較的實力,可是該國咖啡品質控管不嚴,許多

處理過程中的草率往往破壞了咖啡的品質(例如運送)。品質好的坦桑尼亞咖啡分成 AA與A級,

一般來說圓豆價格最高。



產地:瓜地馬拉&哥倫比亞&坦桑尼亞

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品牌介紹:

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